A la carte
SOMMARMENY 2010
FÖRRÄTTER
Handskalade räkor med dillcreme, syrad rödlök, sparrissallad samt dinkelflarn
Pris: 125 kr
Sojarimmad, sotad lax med avocado, forellrom, macadamianötter och ingefära
Pris: 125 kr
Hemrökt Ekologiskt nötkött från Hedekas med rostad fänkålscreme, hasselnötsvinaigrette samt picklad tomat
Pris: 125 kr
Vegetariskt: Sommartomater med grön sparris, avocadocreme samt hasselnöt och tryffelvinaigrette
Pris: 115 kr
VARMRÄTTER
Krämig fisk och skaldjursgryta med fänkål- och dillsallad
Pris: 235 kr
Confiterad långarygg med ljummen sallad på grön lök, rädisa och spenat, rostad lufttorkad skinka samt champagnevinägersmörsås
Pris: 255 kr
Rödvinsglacerad kalvkind med tryffelpotatisstomp, sockerärtsallad och karamelliserad lök
Pris: 255 kr
Grillad lammrostbiff med körsbärspotatis och lammläggragu, råstekt kronärtskocka samt citron och rosmarinsky
Pris: 255 kr
Vegetariskt: Rostade apelsinbakade sommarmorötter med kronärtskocka, färskpotatisstomp med ruccola samt sherryreduktion
Pris: 185 kr
DESSERTER
Creme Brulé med citronsorbet, vattenmelon och passionsfrukt
Pris: 95 kr
Smultronbavaroise med vit chokladcreme, fläder, rabarber och pistage
Pris: 105 kr
Vaniljglass med jordgubbar, maräng och choklad
Pris: 95 kr
3 svenska ostar med krusbärsmarmelad, maskrossirap och fänkålsknäcke
Pris: 125 kr
Våra egengjorda praliner
Pris: 58 kr
Logi en natt inkl. frukost och tvårätters middag samt entré till spa.
