Kvällsmeny

Välkomponerade två- och trerättersmenyer för att ge en gastronomisk
upplevelse från början till slut. För er som har en tvårättersmiddag inkluderat i paketet ingår förrätt och varmrätt.

 

MÅNDAG

Syltad hälleflundra
Fänkål / Sagogryn / Löjromscréme / Rågbröd

Örtmarinerad piccania 
Kronärtskocka / Spetskål / Blomkålspuré / Rödvinssås

Choklad
Mousse / Rostad choklad / Brownie / Färska bär

 

TISDAG

Tegelrökt gris
Ekskivling / Palsternackscréme / Beta

Halstrad torskrygg
Gulbeta / Gurka / Potatisstomp / Blåmusselsås

Mandelkaka
Amarettocréme / Lingon / Saltrostad mandel

 

ONSDAG

Sotad röding
Citronskum / Forellrom / Kavring

Nattbakad kalvhögrev
Butternutpumpa / Jordärtskocka / Rostadlökcréme / Rödvinsky

Hallontartelett
Vaniljpannacotta / Variation på hallon

 

TORSDAG

Syltad hälleflundra
Fänkål / Sagogryn / Löjromscréme / Rågbröd

Örtmarinerad piccania 
Kronärtskocka / Spetskål / Blomkålspuré / Rödvinssås

Choklad
Mousse / Rostad Choklad / Brownie / Färska bär

 

FREDAG

Tegelrökt gris
Ekskivling / Palsternackscréme / Beta 

Halstrad torskrygg
Gulbeta / Gurka / Potatisstomp / Blåmusselsås

Mandelkaka
Amarettocréme / Lingon / Saltrostad mandel

 

LÖRDAG

Sotad röding
Citronskum / Forellrom / Kavring

Nattbakad kalvhögrev
Butternutpumpa / Jordärtskocka / Rostadlökcréme / Rödvinsky

Hallontartelett
Vaniljpannacotta / Variation på hallon 

 

SÖNDAG

Tegelrökt gris
Ekskivling / Palsternackscréme / Beta

Halstrad torskrygg
Gulbeta / Gurka / Potatisstomp / Blåmusselsås

Mandelkaka
Amarettocréme / Lingon / Saltrostad mandel

 

Pris per person 2-rätters meny 375:-

Pris per person 3-rätters meny 465:-