Meny

Vår säsongsanpassade meny. À la carte-menyn byts ut tre gånger om året för att passa det bästa råvarorna just nu.

Serveras: 
18:00-21:30 (med reservation för ändring) 

 

FÖRRÄTTER:

Bakad KRAV rotselleri
KRAV Ekskivling / Hasselnöt / KRAV Ärtor
125 kr

Västerbotten Royal
Citronemulsion / KRAV Jordärtskocka / Semitorkad tomat
125 kr

Kumminbakad miljömärkt lax
Fänkål / KRAV Ärter / Rågbröd
139 kr

Miljömärkta handskalade räkor
Emulsion / KRAV Jordärtskocka / Tomat
145 kr

Tegelrökt skinka
KRAV Shiitake / Rödlök / Palsternacka
135 kr

 

VARMRÄTTER:

Pankopanerad EKO Zucchini
KRAV Vitbönpuré / Rotsaker / Sherryreduktion
225 kr

KRAV Polentakaka
KRAV Morotspuré / Kronärtskocka / Madeirareduktion
295 kr

Miljömärkt koljamosaik
KRAV Vitbönpuré / Rotsaker / Brynt smör / Rökt kapris
285 kr

Svensk lammshank
Rotselleripuré / Morot / Persiljerot / Rödvinssky
275 kr

Piccania från Ölanda gård
KRAV Morotspuré / Kronärtskocka / Svartkål / Rödvinssås
275 kr 

 

DESSERTER:

Crème brûlée
Körsbär / Pepparkaka / Rosmarinsorbet
120 kr

Variation på EKO choklad
Mandelgranola / Apelsin
125 kr 

Vispad färskost
Plommon / Biskvi / Pistage
120 kr

Två västsvenska KRAV ostar
Hjortronmarmelad / Rågbröd
145 kr

Pralin de lux
Tre utvalda praliner med tillbehör från vår konditor
145 kr