VANN® | Våra Restauranger | Från Hav & Jord Till Våra Bord

Restaurang VASS

Vår restaurang VASS är stor och ljus, med generöst tilltagna fönster mot söder och öster. Från många av borden har du utsikt över Gullmarn och stranden nedanför hotellet. Vi har plats för 300–350 personer sittande i restaurangen samtidigt.

FRÅN HAV OCH JORD TILL VÅRA BORD
På VANN Spa Hotell och Konferens är vi och våra gäster smått galna i pinfärska, närodlade och kortresta råvaror. Havets stora skafferi är en självklar leverantör till de skickliga kockarna i vårt kök – likaså styckdetaljerna ifrån alla olika typer av kött. Inlandets goda härligt gröna är ett mycket uppskattat smakrikt komplement. Gemensam nämnare är högsta kvalitet och närhet till både odlare och fiskare.

LÄS MER

PRIMÖRER OCH NYBAKAT
Med egen bagare och konditor på plats får våra gäster dagligen njuta lyxen av nybakat bröd och läckra bakverk.

 

Vi rekommenderar att boka något av våra kompletta upplevelsepaket som inkluderar välkomponerade middagsserveringar.

VISA MINDRE

Restaurang Granito

Restaurang Granito är för dig som älskar Tapas! Här kan du frossa i flera smarriga smårätter då vår meny innehåller det mesta inom fisk, kött och vegetariskt. Rätterna tillagas i öppet kök där våra kockar lägger varsamt sin smakfulla touch i det spanska köket. I en varm och avslappande atmosfär väljer du dina favoriter så serveras dem allt eftersom de blir klara.

Restaurang Granito är något mindre med plats för 40 personer sittande i restaurangen samtidigt. Med fönster mot söder och öster har flera av borden utsikt över Gullmarsfjorden.

 

 

 

.

SMAKA PÅ VÄSTSVERIGE

Restaurang VASS är certifierad i Smaka på Västsverige. Vi arbetar i stor utsträckning med lokala producenter, det innebär att vi väljer kortresta råvaror och höga smaker och strävar efter att alltid erbjuda säsongens primörer från lokala producenter.
Kriterierna för en medverkan i Smaka på Västsverige är en hållbar och långsiktig utveckling med fokus på lokala råvaror och öppet under hela året. Restaurangen ska ha förmågan att skapa en helhetsupplevelse kring måltiden och ha ett stort intresse för miljö både när det gäller estetik, natur och hållbarhet.

Det som serveras på Vann är i så stor utsträckning som möjligt ekologiskt och närproducerat. Vi samarbetar med bra lokala leverantörer som producerar ekologisk mat.

Mer information hittar du HÄR

En varierande miljövänlig meny för dygnets alla tillfällen

Frukost

Vår frukost är vi mycket stolta över! Vi vet att frukosten är dagens viktigaste måltid så hos oss får våra gäster starta dagen med nybakt bröd, hemgjord müsli, fräscha grönsaker och en massa härlig frukt och annat gott. Vi har även en sektion med gluten-, laktos- och mjölkfria produkter. Frukosten ingår för alla som bokat boende. Det finns möjlighet att beställa frukostpåse, meddela receptionen om så önskas. 

Frukost serveras
Alla dagar 07:00 – 10:30 

Frukost på rummet
I vår frukost som serveras på rummet ingår 2st smörgås, skinka, ost, tomat, gurka, smör, 1 ägg, apelsinjuice, yoghurt, müsli, kaffe, te, kaka/per person
125kr

Njut av vår hotellfrukost även om du inte bor hos oss (ring för bokning)
125:- vuxen 65:- barn

Vår lunchbuffé serveras
Måndagar – Fredagar 12:00 – 14:00
Lördagar – Söndagar 12:00 – 15:00

Lunch vuxen; 159 kr
Pensionär (65); 95 kr (endast måndagar)
Barn 0-12 år; 80 kr

Lunchen går att få på take away

Lobbymeny

Går att beställa

Måndag – Torsdag 14:00-17:30
Fredag 14:00-17:00 | Lördag 15:00 – 17:00 | Söndag 15:00 – 17:30

CEASARSALLAD MED KYCKLING

225 kr

Romansallad, tomat, rödlök, bacon, parmesan och krutonger

RÄKSMÖRGÅS

hel - 245 kr, halv 185 kr

Rågbröd, cherrycreme, ägg, räkor, syltad rödlök

À la carte-menyn byts ut tre gånger om året för att passa det bästa råvarorna just nu.
Ange gärna vid bokning om särskilda önskemål och allergier.
Det går också bra att meddela på plats!

Serveras:
Fredag – Lördag från 17.00-21.30
Söndag – Torsdag från 17.30-21.30

FÖRRÄTTER

TOAST SKAGEN

125 kr

Räkröra, toast, löjrom

VEG. SOMMARSALLAD

125 kr

Spenat, picklad gurka, jordgubbar, basilika, pinjenötter, rostade Buatomater samt getost

BURFÅNGADE KRÄFTOR

195 kr

med aioli, majo, bröd och ost

MINIPIZZA

125 kr

Löjrom, hackad rödlök, cremefraiche, västerbottensost, dill

CHARKBRICKA

145 kr

Serrano, salami, ost, tomatmarmelad

VARMRÄTTER

RISOTTO

265 kr

Kantareller, västerbotten, grönsaker, olivolja

TORSKRYGG

325 kr

Sparris, rädisa, sherryvinägersås, färskpotatis

FISK OCH SKALDJURSGRYTA

295 kr

Torsk, lax, räkor, musslor, grönsaker, aioli

PIGGVAR 2 PERS

795 kr

Brynt smör, pepparrot, färskpotatis, sallad

BAKAD ENTRECOTE

325 kr

Brynt vitlökssmör, svartpepparsky, rostad potatis

WAGYUBURGARE

295 kr

200 gr wagyuburgare, cheddar, färsk tryffel, majonnäs, bakad tomat, picklad gurka, rödlök

DESSERTER

JORDGUBBAR

125 kr

Vaniljglass, maränger

CHEESECAKE

135 kr

Rabarber, fläder, crunch

BRULEÉ

125 kr

Klassisk bruleé

MILLE FEUILLE

125 kr

Hallon, vaniljkräm, tonkaglass

MAT FÖR VÅRA YNGRE GÄSTER

PANNKAKOR

65 kr

Serveras med hemmagjord sylt och grädde

KÖTTBULLAR

75 kr

med kokt potatis, gräddsås och lingon

BARNGLASS

65 kr

En kula vanilj med chokladsås och maräng

Let´s eat tapas!

Små rätter – berömda smaker
Restaurang Granito med smaker inspirerade av det spanska köket!

Serveras:
Fredag  – Lördag från 17.00
Söndag  från 17.30

FISK

GAMBAS

125 kr

Heta räkor med vitlök & chili

CALAMARI

85 kr

Friterade bläckfiskringar med aioli

MUSSELSOPPA

85 kr

med saffran, vitlök, grädde & vin

RÖKT TORSK

85 kr

serveras på toast med majonnäs

LAXTARTAR

85 kr

serveras på toast med rödlök, örter, aioli

KÖTT

BIFF

125 kr

med riojasås friterad potatis

ALBONDIGAS

69 kr

Köttbullar i tomatsås

CROQUETAS JAMON

69 kr

Fylld med aioli & serranoskinka

CHORIZO

69 kr

Kryddig minichoritzo i rödvin

MINIBURGARE

75 kr

med sallad, tomat & saffransaioli

KYCKLINGVINGAR

65 kr

GLASERAT KAMBEN

75 kr

BACONDADLAR

65 kr

VEGETARISKT

VITKLÖKSMARINERADE OLIVER

45 kr

MARINERAD MANCHEGO

65 kr

Örtmarinerad Manchegoost

FRITERAD POTATIS MED BRAVASÅS

55 kr

Potatis med tomat, paprikasås & aioli

BRÖD & TOMAT

55 kr

Skivad tomat med rödlök & vinegrette

FRITERAD MANCHEGO

85 kr

Panerad getost toppad med honung på salladsbädd

CROGUETAS VEGARIAN

69 kr

med örter, aioli & svamp

VITLÖKSCHAMPINJONER

45 kr

Stekta champinjoner med vitlökssmör

PIMENTOS

55 kr

Friterade små paprikor med paprikasås

PAPAS ARUGAS

25 kr

Salt kokt potatis

GETOSTFYLLD TOMAT

85 kr

Ugnsbakad tomat fylld med getost toppad med pinjenötter

PLATE

CHARKBRICKA MED OST

145 kr

3 sorters ost. 2 sorter salami, ‘serrano, tomatmarmelad & tångknäcke

OSTBRICKA

95 kr

Tre sorters ost med tomatmarmelad & tångknäcke

CHARKBRICKA

95 kr

2 sorters salami & serranoskinka

CHARKBRICKA NO.1

95 kr

Berico Bellota - lufttorkad skinka lagrad 36 månader

SIDE ORDERS

TORRESCHIPS

45 kr

MANDLAR

45 kr

DESSERTER

CHOKLADMOUSSE

45 kr

med färska bär & crunch

DAGENS GLASS

35 kr

CREME CATALANA

75 kr

Konferensmeny för en framgångsrik konferens!

Vi har 2 menyer att välja mellan där ni som konferensgrupp väljer en meny som passar er grupp smaker bäst.
Alternativ finns för specialkost eller allergier.

Meny som gäller t o m 10 Oktober

MENY 1

FÖRRÄTT: TOAST SKAGEN

Räkröra, toast, löjrom

VARMRÄTT: ENTRECOTE

Brynt vitlökssmör, svartpepparsky, rostad potatis

.

MENY 2

FÖRRÄTT: CHARKBRICKA

Serrano, salami, ost, tomatmarmelad

VARMRÄTT: TORSKRYGG

Sparris, rädisa, sherryvinägersås, färskpotatis

.

Meny som gäller fr om 11 Oktober

MENY 1

FÖRRÄTT: SIDFLÄSK

Selleripuré / Rödlöksmarmelad / Friterad Lök / Cashewnötter

VARMRÄTT: SEJRYGG

Gulbeta / Fänkålssallad / Kokt Potatis / Vitvinssås med Fiskrom

.

MENY 2

FÖRRÄTT: SOTAD LAX

Tryffelmajonnäs / Picklad pumpa / Maltknäcke

VARMRÄTT: LAMM SHANK

Bovete / Palsternackspuré / Rostad Morot & Palsternacka / Rödvinssås med Enbär / Grönkål

.

MENY 3

.

FÖRRÄTT: RÖDBETSTARTAR

Tryffelmajonnäs / Picklad Persilja / Friterad Persilja / Bovete / Teolja

VARMRÄTT: CHEF´S BULGUR & SVAMPBIFF

Stekt Svamp / Rostad Potatis / Sauce Vierge / Grönkål

VANN

 

 

Åtta pooler och kar i olika former – inne & ute

Läs mer om våra pooler 

 

 

Här njuter du oavsett årstid av vackra vyer och salta vindar i 39 gradigt vatten

 

 

 Vid bryggan nere vid fjorden finner ni fjordbastun med tillhörande bastu, brygga och loungeavdelning

Läs mer om våra fjordbastu

 

 

Här finner du duschupplevelser utöver det vanliga.  Välj mellan vattenfall, kneipp terapi, sittdusch med massage eller varför inte duscha i ett varmt regn under månen

 

 

Gullmarsfjorden inbjuder till varma bad på sommaren och uppfriskande bad på vintern. Några fotsteg på bryggan och du kan värma upp kroppen i vår populära fjordbastu.

 

 

Låt Garra rufa-fiskarna göra dina fötter mjuka och fina

Läs mer om våra fiskpedikyr

 

 

Vann ligger naturskönt djupt inne i Gullmarsfjord precis vid strandkanten. Känn sanden mellan tårta och gå ner i det klarna vattnet

 

 

Luta er tillbaka och njut av vyerna utanför

 

 

Kombinera din spavistelse med någon av våra fantastiska spabehandlingar som utförs av våra välutbildade terapeuter!

Läs mer om våra spabehandlingar

 

 

I vårt fotbad kan du skämma bort dina fötter. Fylla upp ett fotkar med varmt vatten med en halv skopa Mineralsalt

 

 

Hos oss kompletteras vattenvärlden med tre olika bastuvarianter; torrbastu, ångbastu och en utsiktsbastu

Läs mer om våra bastumiljöer