Modern miljövänlig gastronomi av högsta kvalitet med närhet till både odlare och fiskare.
PRIMÖRER OCH NYBAKAT
På VASS är vårt kreativa köksteam smått galna i säsongens olika primörer med ekologiska ingredienser. Med basen i svensk traditionell matkultur experimenterar kockarna med ett brett skafferi från vatten, land och jord. Med egen konditor på plats får våra gäster dagligen njuta lyxen av nybakat bröd och läckra bakverk. I glaset serveras moderna alkoholfria produkter, öl och viner från hela världen.
LÄS MER
Vi rekommenderar att boka något av våra kompletta upplevelsepaket som inkluderar välkomponerade middagsserveringar.
VISA MINDRE
Restaurang GRANITO är för dig som älskar Tapas! Här kan du frossa i flera smarriga smårätter med ett brett innehåll inom fisk, kött och vegetariskt. Rätterna tillagas i öppet kök där våra kockar lägger varsamt sin smakfulla touch från alla världens hörn, med inspiration från vår internationella personalstyrka. I en varm och avslappnad atmosfär väljer du dina favoriter, så serveras de allt eftersom de blir klara.
Granito är något mindre med plats för 40 personer sittande i restaurangen samtidigt. Med fönster mot söder och öster har flera av borden utsikt över Gullmarsfjorden.
.
Restaurang VASS är certifierad i Smaka på Västsverige.
Kriterierna för en medverkan i Smaka på Västsverige är en hållbar och långsiktig utveckling med fokus på lokala råvaror och öppet under hela året. Restaurangen ska ha förmågan att skapa en helhetsupplevelse kring måltiden och ha ett stort intresse för miljö både när det gäller estetik, natur och hållbarhet.
Det som serveras på Vann är i så stor utsträckning som möjligt ekologiskt och närproducerat. Vi samarbetar med bra lokala leverantörer som producerar ekologisk mat.
Mer information hittar du HÄR
En varierande miljövänlig meny för dygnets alla tillfällen
bordsbokning
+46 (0)523-442 00, knappval 5
Frukost serveras
Mån-Fre kl. 07.00 – 09.30
Lör-Sön kl. 07.00 – 10.30
Frukost på rummet
I vår frukost som serveras på rummet ingår 2st smörgås, skinka, ost, tomat, gurka, smör, 1 ägg, apelsinjuice, yoghurt, müsli, kaffe, te, kaka/per person
195 kr
Njut av vår hotellfrukost även om du inte bor hos oss (ring för bokning)
185 kr vuxen 65 kr barn
Lunchbuffén serveras
Måndag – Fredag 12:00 – 14:00
Lördag – Söndag 12:00 – 15:00
Vuxen: 179 kr Barn: 105 kr
Pensionär (65): 125 kr (endast måndagar)
Vecka 21
Måndag
Kycklingcurry med ris
Kummel med pepparrotssås och kokta morötter
Falafel med hummus
Tisdag
Långbakad kalv med rödvinssås och rostad potatis
Fiskgryta med kokt potatis och citron
Tortelloni med spenat och ricotta i tomatsås
Onsdag
Pannbiff med gräddsås, potatismos och rårörda lingon
Lax med teriyakisås, ris och stekta grönsaker
Vegetarisk burrito med tortillachips och guacamole
Torsdag
Grillad kalkon med chilibearnaise och rostad potatis
Krämig lax- och räksoppa med bröd och aioli
Morot- och kokossoppa
Fredag
Gyros med tzatziki och pitabröd
Panang curry med fisk och skaldjur, serveras med ris
Oumph Buffalo med BBQ-sås
Lördag
Pulled pork med BBQ-sås och rostad potatis
Fish and chips med remouladsås och citron
Falafel med hummus
Söndag
Biff stroganoff med ris
Varmrökt lax med dillstuvad potatis
Tortelloni med spenat och ricotta i tomatsås
Lobbymenyn serveras
Måndag – Fredag 14:00-22:00
Lördag – Söndag 15:00-22:00
Räksmörgås och Caesarsallad går att beställa redan från kl. 12:00
À la carte serveras
Söndag – Torsdag 17:30-21:30
Fredag – Lördag 17:00-21:30
Ange gärna vid bokning om särskilda önskemål och allergier.
Det går också bra att meddela på plats!
Den 4 Juni byter vi till vår sommarmeny, ni hittar de somriga rätterna längre ner på sidan.
Små rätter – berömda smaker
Tapas serveras
Fredag – Lördag 17:00 – 21:30
Gambas – Majstaco – Iberico
alt.
Broccoli – Majstaco – Burrata
295kr
Charkbricka – Gambas – Majstaco – Iberico – Potatiskroketter
alt.
Osttallrik – Gambas – Majstaco – Pilgrimsmussla – Potatiskroketter
alt.
Osttallrik – Broccoli – Majstaco – Burrata – Potatiskroketter
465kr
Charkbricka – Laxtataki – Oxfilé – Pilgrimsmussla – Potatiskroketter – Majstaco – Broccoli – Iberico
alt.
Osttallrik – Gratinerad fetaost – Friterad kronärtskocka – Majstaco – Broccoli – Burrata – Vitlöksstekta gröna bönor – Potatiskroketter
795kr
Välj de rätter som passar er grupps smaker bäst.
Alternativ finns för specialkost eller allergier.
Den 4 Juni byter vi konferensmeny, den nya menyn hittar ni längre ner på sidan.
Här får idéer luft! Boka hela Vann Trädgård och ta mötet till Medelhavet – utan att lämna Sverige. Runda av dagen och landa i bastun med gött loungehäng exklusivt enbart för er.
Thomas och Elisabeth styr upp resan!
KONTAKTA OSS
Här njuter du oavsett årstid av vackra vyer och salta vindar i 39 gradigt vatten
Vid bryggan nere vid fjorden finner ni fjordbastun med tillhörande bastu, brygga och loungeavdelning
Läs mer om våra fjordbastu
Här finner du duschupplevelser utöver det vanliga. Välj mellan vattenfall, kneipp terapi, sittdusch med massage eller varför inte duscha i ett varmt regn under månen
Gullmarsfjorden inbjuder till varma bad på sommaren och uppfriskande bad på vintern. Några fotsteg på bryggan och du kan värma upp kroppen i vår populära fjordbastu.
Vann ligger naturskönt djupt inne i Gullmarsfjord precis vid strandkanten. Känn sanden mellan tårna och gå ner i det klara vattnet
Luta er tillbaka och njut av vyerna utanför
Kombinera din spavistelse med någon av våra fantastiska spabehandlingar som utförs av våra välutbildade terapeuter!
Läs mer om våra spabehandlingar
I vårt fotbad kan du skämma bort dina fötter. Fylla upp ett fotkar med varmt vatten med en halv skopa Mineralsalt
GIN & TONIC
Välj bland 20 sorters GIN Fråga pris
Hos oss kompletteras vattenvärlden med tre olika bastuvarianter; torrbastu, ångbastu och en utsiktsbastu
Läs mer om våra bastumiljöer